Menu spécial Groupes cuisine Lyonnaise N°6
29,00 € par personne
Salade Lyonnaise authentique
Panaché de salades vertes choisies, oeuf poché, lardons maison rôtis déglacés au Xérès,
croûtons chauds, sauce vinaigrette douce
Ou
Saucisson chaud Lyonnais des halles « Paul bocuse »
Sauce beaujolaise,lentilles cuisinées et bouquet de verdure
Ou
Mélange du jardin au Saint-Marcellin
Toast de Saint-Marcellin chauds, cerneaux de noix et tomates
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Suprême de volaille à la crème de champignons
Accompagnée de tagliatelles fraîches
Ou
Quenelle de brochet
Moulée à la cuillère, sauce homardine, lit d’épinards, timbale de riz
Ou
Pavé d'onglet de boeuf à l'échalote
(Cuisson saignante uniquement)
Cassolette de gratin dauphinois
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Ile flottante au caramel
Ou
Tarte aux pralines